Les produits portent l’affixe ” Semilly “ en hommage à l’étalon vedette de la maison : Le Tot de Semilly, celui grâce à qui notre élevage à réellement commencé : celui qui a transformé le destin de notre famille. Nous étions déjà “baignés” dans le monde du Cheval depuis plusieurs générations puisque le père de Germain Levallois et son père avant lui étaient déjà dans le commerce des chevaux, mais LeTot a apporté une toute autre envergure à l’activité. 
Trois juments, gagnantes en international sous la selle d’Eric Levallois, sont à l’origine de l’élevage familial : Normandy Night, Graine d’Oria et Glume. Une vingtaine de poulinières triées sur leurs origines, leurs propres résultats en compétition et leur modèle représentent aujourd’hui la base de cet élevage. Des poulains issus des meilleures souches Selle Français sont aussi produits par transfert embryonnaire dans la recherche d’une constante amélioration du niveau génétique. Enfin, chaque année quelques poulains, parmi les meilleurs sur le marché, sont acquis dans le but d’en faire de futurs étalons, mères ou performers.